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Hildegard de Bingen (1098-1179), un importante místico y profeta alemán del siglo XII, comenzó a tener visiones divinamente inspiradas a la edad de seis años.
Estas visiones continuaron durante toda su vida y fueron la fuente de información muy honrada sobre la curación a través de un enfoque multidimensional del cuerpo, la mente, las emociones y el espíritu. Se unió a un convento benedictino en Disibodenberg y se convirtió en abadesa a la edad de 35 años.
St. Hildegard, cuya fiesta se celebra cada 17 de septiembre, no solo fue una brillante visionaria, sino también una herbolaria, una talentosa poeta y compositora. Hildegard recopiló 77 de sus poemas líricos, cada uno con un escenario musical compuesto por ella, en Symphonia armonie celestium revelationum .
Spiritus Sanctus - Hildegard of Bingen
00:00Escritos medicinales y científicos
Los escritos científicos y medicinales de Hildegard provienen de su experiencia ayudando y dirigiendo el jardín de hierbas y la enfermería del monasterio, así como la información teórica que probablemente obtuvo a través de su amplia lectura en la biblioteca del monasterio. Además de su experiencia práctica, también adquirió conocimientos médicos, incluidos elementos de su teoría humoral, de textos latinos tradicionales. A medida que adquirió habilidades prácticas en diagnóstico, pronóstico y tratamiento, combinó el tratamiento físico de enfermedades físicas con métodos holísticos centrados en la "curación espiritual". Ella se hizo conocida por sus poderes curativos que implican la aplicación práctica de tinturas, hierbas y piedras preciosas.
Scivias fue la primera de muchas obras que Hildegard compuso durante su vida. Un trabajo enciclopédico sobre historia natural, su Physica ( Liber Simplicis Medicinae ) contiene descripciones detalladas de numerosas plantas, animales y formaciones geológicas existentes en la Europa natal de la abadesa, junto con sus nombres en alemán y latín.
Ella clasificó sus nueve sistemas de curación como Plantas, Elementos, Árboles, Piedras, Peces, Aves, Animales, Reptiles y Metales, cada grupo que contiene componentes medicinales. Este trabajo también incluye información y aplicaciones médicas para las muchas plantas que Hildegard sabe que tienen poderes curativos, lo que hace que el Physica sea útil para los médicos que aconsejan a los pacientes más pobres sobre la fabricación de remedios caseros simples.
Después de su publicación generalizada durante el Renacimiento, la Physica de Hildegard se convirtió en un texto popular de la escuela de medicina, convirtiendo a su autor en el primer escritor médico alemán en ganar renombre.
Su último libro, Causae et curae , es un compendio médico que describe la relación causal entre el movimiento del universo y las muchas enfermedades del cuerpo humano y proporciona curas medicinales.
La importancia de hervir el agua potable para prevenir infecciones figuraba prominentemente en sus remedios.
Al igual que Physica , Causae et curae de Hildegard siguió siendo una obra influyente en el siglo XVI. Sus escritos representan compilaciones de experiencia folclórica, tradición antigua y enseñanza benedictina que sirven como depósito de gran parte del conocimiento médico y nutricional reunido hasta ese momento.
Su enfoque fue enfatizar la conexión vital entre la salud "verde" del mundo natural y la salud holística de la persona humana. Su creencia en el "enverdecimiento del hombre", o viriditas como la llamaba, la llevó a confiar en que Dios le había dado a la humanidad hierbas, especias y alimentos para servir a nuestros cuerpos y mantenernos no solo saludables sino llenos de alegría y paz. Por lo tanto, cuando se acercó a la medicina como un tipo de jardinería, no fue solo una analogía. Más bien, Hildegard entendió las plantas y elementos del jardín como contrapartes directas de los humores y elementos dentro del cuerpo humano, cuyo desequilibrio condujo a enfermedades y dolencias.
Algunas de sus ideas eran un poco poco ortodoxas, pero valiosas y adelantadas a su tiempo. Por ejemplo, alentó la desintoxicación regular a través de "curas" especiales en particular, con hierbas como la cura del vino de ajenjo (y muchas otras) y terapias de ayuno y purga diseñadas para fortalecer el cuerpo.
Hildegard tenía muchas ideas sobre cómo comer de manera saludable, algunas de las cuales ayudaron a dar forma a la cocina alemana. Algunas personas han decidido comer según las reglas de Hildegard en la actualidad y hay clubes de Internet enteros dedicados a sus enseñanzas nutricionales.
Su primera comida debe ser tibia, para calentar el estómago. Esta comida ayuda al estómago a funcionar bien durante el resto del día. Una buena comida es pan de espelta tostado, café de espelta o té de hinojo y gachas de espelta tostadas y calientes con frutas secas.
La primera comida debe tomarse a última hora de la mañana, poco antes del mediodía o alrededor del mediodía. Solo los enfermos y débiles deben comer antes, para ganar fuerza.
Mastique semillas de hinojo antes de comer para ayudar a la digestión y refrescar el aliento.
Beber con moderación. Beba con sus comidas pero no demasiado, o puede adelgazar demasiado los buenos jugos en su cuerpo. El agua por sí sola no es una bebida saludable, pero el agua mezclada con jugo de frutas o hecha en té de hierbas puede ser saludable.
La comida cruda puede dañar el cuerpo. Hildegard advierte contra platos mal hechos que no se cocinan.
Los alimentos mejor calificados de St. Hildegard son la espelta, las castañas, el hinojo y los garbanzos (garbanzos).
La carne debe provenir de animales que comen hierba y heno y no tienen demasiada descendencia. La mantequilla y la crema de la vaca son buenas, pero la leche y el queso son mejores que la cabra. Los aceites de semillas de girasol y de calabaza son buenos; El aceite de oliva está reservado para fines medicinales.
Alimentos divididos de acuerdo con sus capacidades de "curación"
Según Hildegard, los alimentos se dividen según sus capacidades de "curación".
Alimentos saludables: frijoles, mantequilla, espelta, castañas, hinojo, tortas de especia, gachas de espelta asadas, ensalada de lechuga con eneldo o ajo o vinagre y aceite, miel, zanahorias, garbanzos, calabaza y su aceite, almendras, rábano picante, rábanos, azúcar cruda, remolacha roja, apio cocido, aceite de semilla de girasol, vinagre de vino, cebolla cocida.
Carnes Saludables: aves de corral, cordero, ternera, venado, cabra.
Pescado Saludable: tímalo, trucha, lubina, bacalao, lucio, bagre wels, lucioperca.
Frutas saludables: manzanas, peras cocidas, moras, frambuesas, grosellas rojas, cornejas, cerezas, moras, nísperos, membrillos, endrinas, uvas, cítricos, dátiles.
Bebidas saludables: cerveza, café de espelta, jugo de fruta diluido con agua de manantial de montaña, hinojo, escaramujo o té de salvia, vino, leche de cabra.
Especias saludables: agua de menta, artemisa, raíz de manzanilla española, ortigas, berros, raíz de zarza ardiente, raíz de genciana, hinojo, psyllium, raíz de galanga, ajo crudo, hierbabuena, cubeb, lavanda, lovage, fruto del laurel, saltbush, amapola , nuez moscada, comino, clavo, perejil, polemizar, tomillo silvestre, tanaceto, salvia, milenrama, raíz de regaliz, rue, hisopo, canela.
Manténgase alejado de "Venenos de cocina": anguila, pato, guisantes, fresas, carne grasosa, pepinos, ganso doméstico, arándanos, bayas de saúco, repollo, cangrejos, puerros, lentejas, solanáceas (como papas), aceite de oliva, champiñones, duraznos, ciruelas , azúcar refinada, mijo, alimentos crudos, tenca (un pez), solla (un pez), carne de cerdo, harina de trigo blanco, salchichas.
En caso de enfermedades como el cáncer, no se debe comer proteína animal en absoluto.
When to eat according to Hildegard
Your first meal should be a warm one, to warm the stomach. This meal helps the stomach function well over the rest of the day. A good meal is toasted spelt bread, spelt coffee or fennel tea, and warm, roasted spelt porridge with dried fruit.
The first meal should be taken late in the morning, shortly before midday or around midday. Only the sick and weak should eat earlier, to gain strength.
Chew fennel seeds before eating to aid digestion and freshen the breath.
Drink in moderation. Drink with your meals but not too much, or you can thin out the good juices in your body too much. Water alone is not a healthy drink, but water mixed with fruit juice or made into herbal tea can be healthy.
Raw food can hurt the body. Hildegard warns against incorrectly made dishes which are not cooked.
St. Hildegard's highest rated foods are spelt, chestnuts, fennel and chickpeas (garbanzo beans).
Meat should be from animals which eat grass and hay and don't have too many offspring. Butter and cream from the cow are good, but milk and cheese are better from the goat. Sunflower seed and pumpkin seed oils are good; olive oil is reserved for medicinal purposes.
Verdaderamente una mujer renacentista, Hildegard de Bingen murió en 1179 a la edad de 81 años, y su biografía fue iniciada al año siguiente por los monjes benedictinos Theodor y Godefrid, que habían trabajado bajo la famosa abadesa en Mount St. Rupert.
Sin embargo, rápidamente se la conoció como St. Hildegard, a pesar de que la agregaron a la Martirología Católica Romana y la investigaron por santidad, nunca fue canonizada por la Iglesia Católica.
Hoy en día, existe una cultura de avivamiento en torno a sus enseñanzas, especialmente sus enseñanzas sobre cómo comer para mantenerse saludable, así como muchos de sus remedios medicinales y herbales.
Recursos
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Hildegard of Bingen: Mystical Writings, Fiona Bowie (Editor), Oliver Davies (Editor) Crossroads Press, 1990.
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Hildegard of Bingen: The Woman of Maddocks, by Fiona Maddocks, Doubleday, 2001.
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Hildegard of Bingen, a Visionary Life, by Sabina Flanagan. (Routledge, London, 1989).
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Illuminations of Hildegard of Bingen, text by Hildegard of Bingen with commentary by Matthew Fox. (Santa Fe, N.M. : Bear & Co., 1985).
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Hildegard of Bingen : the Book of the rewards of life (Liber vitae meritorum), translated by Bruce W. Hozeski. (New York : Garland Pub., 1994).
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The letters of Hildegard of Bingen, translated by Joseph L. Baird, Radd K. Ehrman. (New York : Oxford University Press, 1994).
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Sister of Wisdom : St. Hildegard's theology of the feminine, by Barbara Newman. (Berkeley : University of California Press, 1987).
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The "Ordo virtutum" of Hildegard of Bingen : critical studies edited by Audrey Ekdahl Davidson. (Kalamazoo, Mich. : Medieval Institute Publications, Western Michigan University, 1992).
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Hildegard von Bingen : Mystikerin, Heilerin, Gefährtin der Engel, by Ingeborg Ulrich. (Munchen : Kosel, 1990).
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German mysticism from Hildegard of Bingen to Ludwig Wittgenstein : a literary and intellectual history, by Andrew Weeks. (Albany : State University of New York Press, 1993).
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